注意了!這種螃蟹千萬不要吃！后果真的很嚴重！

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01.什么時候的螃蟹最肥美？

“九雌十雄”，母蟹農歷9月份最肥，此時正是黃滿肉厚的時候；而公蟹農歷10月份最肥，這時的公蟹膏足肉堅。現在正是吃母蟹的好時候。

02.螃蟹“三不吃”！

1）死蟹不要吃螃蟹死亡后，蟹體會很快僵硬和自溶，一些外帶細菌會迅速繁殖、擴散。體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，并產生毒素，即使高溫烹飪后，人食用后也容易出現細菌感染。

死了的螃蟹還會產生大量的組胺、類組胺物質，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺物質會造成嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重的會導致死亡。

所以，螃蟹死后不要再食用，也不要選購凍蟹。

2）隔夜的螃蟹不要吃螃蟹蒸熟后，最好在4個小時內吃完。螃蟹蛋白質較高，隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。所以，螃蟹最好現蒸現吃，不要隔夜。